幼儿保育专业是职教高考中培养幼儿教育和护理专业人才的领域。该专业注重学生在儿童心理学、幼儿教育学、儿童保健与护理等方面的知识与技能的培养，以满足幼儿园、早教中心等教育机构对专业人才的需求。
学生将学习幼儿发展理论、教育活动设计、营养与健康、安全防护等课程，并通过实习等实践活动，提升对幼儿的观察、沟通和教育能力。毕业后，学生可以在幼儿园、儿童福利机构或家庭育儿顾问等领域工作，从事幼儿教育、保育、健康指导等工作。幼儿保育专业强调爱心、耐心和专业技能，为学生提供了实现教育梦想的平台。